Ein festliches veganes Ostermenü zeigt, wie kreativ Pflanzenküche sein kann. Gemeinsam entsteht ein Dreigangmenü – frisch, bunt und megalecker, ganz ohne Fertigprodukte: Karotten-Ingwer-Suppe, Rote-Bete-Rouladen mit Röstkartoffeln und Rosenkohl in Ahornsirup-Pilzen. Beim Schneiden, Würzen und Abschmecken wird nicht nur gekocht, sondern auch ausprobiert, kombiniert und verkostet. Der Kurs verbindet gemeinsames Tun mit Genuss und zeigt einfache Wege zu nachhaltiger Festtagsküche. ###3-Gänge-Menü### ###Vorspeise### Karotten-Ingwer-Suppe mit Curry Cashews ###Hauptgang### Vegane Rouladen aus Roter Beete und Kidneybohnen Röstkartoffeln Rosenkohl mit Ahornsirup-Pilzen ###Dessert### Mandarinen-Quark-Dessert

Hier wird geschnippelt, gerührt und probiert: Gemeinsam entsteht ein Menü voller pflanzlicher Raffinesse – von Linsen-Pilz-Bolognese mit knuspriger Polenta über Sellerie-Schnitzel mit Zitronen-Kräuterkruste bis zum würzigen Linsen-Kartoffel-Eintopf. Beim Kochen wird gezeigt, wie vertraute Zutaten neue Aromen entfalten und vegane Gerichte auch ohne Ersatzprodukte tiefen Geschmack erhalten. Alles wird gemeinsam erarbeitet und anschließend genussvoll geteilt. ### Das Menü im Überblick:### Linsen-Pilz-Bolognese mit gerösteten Polentaschnitten Sellerie-Schnitzel mit Zitronen-Kräuterpanade & Petersilienkartoffeln Würziger Linsen-Kartoffel-Eintopf mit Petersilienwurzel & Rauchpaprika