Duftende Gewürze, sanft geschmorte Gerichte und die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft – die marokkanische Küche verführt mit einzigartigen Geschmackserlebnissen. In diesem Kochkurs entdecken wir traditionelle Rezepte und lernen, wie die typischen Gewürze harmonisch kombiniert werden. Gemeinsam bereiten wir Gerichte wie Harira, Tajine oder Medfouna zu und erfahren, was die schonende Zubereitung in der Tajine so besonders macht. Während des Kochens gibt es spannende Einblicke in die Kultur und Essgewohnheiten Marokkos – für ein authentisches Genusserlebnis.

Der Frühling bringt frische Zutaten und leichte Aromen auf den Teller. In diesem Kochkurs zeigt Ihnen unsere erfahrene Köchin Bettina, wie Sie mit saisonalen Zutaten ein köstliches italienisches Menü zubereiten. ###Das Menü:### 🍆 Rotolo di Zucchine mit Schinken und Balsamico – Zart gegrillte Zucchiniröllchen, gefüllt mit herzhaftem Schinken und verfeinert mit einer feinen Balsamico-Reduktion. 🍝 Lasagne mit Spargel – Eine raffinierte Frühlingsvariante des Klassikers: Zarter grüner Spargel, cremige Béchamel und feine Schichten Pasta verschmelzen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. 🍮 Crema Caramellata – Ein himmlisches italienisches Karamell-Dessert, das auf der Zunge zergeht und den perfekten Abschluss dieses Menüs bildet. Gemeinsam bereiten wir alle Gerichte Schritt für Schritt zu und lernen wertvolle Tipps zur italienischen Kochkunst. Nach dem Kochen genießen wir die zubereiteten Speisen in geselliger Runde. Jetzt anmelden und den Frühling mit mediterranen Köstlichkeiten genießen! ✨

Von Pizza und Brot kannst du nie genug bekommen? Es gibt so viele unterschiedliche Pizzen und verschiedene Brotsorten. Wie toll wäre es, selbst hochwertige italienische Pizza und Brot in der eigenen Küche backen zu können. Sie nehmen sich dieser Herausforderung an und sind bereit für unseren Pizza und Brot Kochkurs. Unser Pizzabäcker wird Ihnen im mehrtägigen Pizza und Brot Kochkurs zeigen, wie Sie den perfekten Pizzateig und Brotteig zubereiten und belegen. Sie lernen die traditionelle, italienische Kunst der Teigbereitung für Pizza und Brot, beginnend mit der sorgfältigen Zutaten-Auswahl, die Bedeutung der Teigruhe bis hin zu den geschmackvollen Zutaten für den Belag. Lust auf Pizza und frischem selbstgebackenen Brot, zubereitet in unserem Pizzaofen? Worauf warten Sie noch?

Von Pizza und Brot kannst du nie genug bekommen? Es gibt so viele unterschiedliche Pizzen und verschiedene Brotsorten. Wie toll wäre es, selbst hochwertige italienische Pizza und Brot in der eigenen Küche backen zu können. Sie nehmen sich dieser Herausforderung an und sind bereit für unseren Pizza und Brot Kochkurs. Unser Pizzabäcker wird Ihnen im mehrtägigen Pizza und Brot Kochkurs zeigen, wie Sie den perfekten Pizzateig und Brotteig zubereiten und belegen. Sie lernen die traditionelle, italienische Kunst der Teigbereitung für Pizza und Brot, beginnend mit der sorgfältigen Zutaten-Auswahl, die Bedeutung der Teigruhe bis hin zu den geschmackvollen Zutaten für den Belag. Lust auf Pizza und frischem selbstgebackenen Brot, zubereitet in unserem Pizzaofen? Worauf warten Sie noch?

Sommerzeit ist Genusszeit! In diesem 3-stündigen Kurs zaubern wir gemeinsam erfrischende Getränke und raffinierte Häppchen – ideal für Gartenpartys, Brunch oder einen gemütlichen Abend mit Freunden. ###Das erwartet dich:### ###🥤 Sommerliche Drinks### - Erdbeer-Basilikum-Limonade – Fruchtig, frisch und mit einem Hauch von Kräutern. - Gurken-Minze-Cocktail (alkoholfrei) – Spritzig, leicht und herrlich erfrischend. - Rhabarber-Spritz – Ein aromatischer Hingucker mit hausgemachtem Rhabarbersirup (mit oder ohne Prosecco). 💡 Dazu lernst du, wie du Sirupe für Drinks selbst herstellst und Getränke ansprechend dekorierst. ### 🥨 Kreative Häppchen ### - Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Pesto-Dip – Ein sommerlicher Klassiker - Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Pesto-Dip – Ein sommerlicher Klassiker mit frischer Basilikum-Note. - Mini-Tartelettes mit Ziegenkäse & Honig – Knusprig, cremig und perfekt für Käseliebhaber. - Blätterteig-Röllchen mit Feta & Kräutern – Schnell gemacht und herrlich aromatisch. 💡 Unser erfahrener Koch zeigt dir Tricks für die einfache Zubereitung und stilvolle Präsentation deiner Häppchen. Zum Abschluss genießen wir unsere Kreationen gemeinsam – gute Laune garantiert! 😊🍹✨

Mit nur wenigen günstigen Zutaten können Sie ihre Putz- und Pflegemittel für den Haushalt als auch für den Körper selbst herstellen. Das schont nicht nur die Umwelt und ihren Geldbeutel, Sie belasten auch ihren Körper nicht mit chemischen Substanzen und Umweltgiften in ihrer häuslichen Umgebung. Wir stellen im Kurs u.a. ein Putzmittel, Geschirrpulver und Klarspüler für die Spülmaschine her, als auch Zahnpasta, Deo und Trockenshampoo. Dazu erhalten Sie ein Skript mit vielen weiteren Tipps und Rezepten, die Sie ganz einfach zu Hause ausprobieren können.

###🌞 Was erwartet dich?### In diesem Kochkurs lernst du, wie du frische, leichte und dennoch sättigende Bowls für den Sommer kreierst – ganz ohne die üblichen Quinoa- oder Couscous-Basen! Wir setzen auf innovative Zutaten, überraschende Geschmackskombinationen und aromatische Dressings. ###Unsere vier kreativen Bowls:### 🥗 Mediterrane Auberginen-Bowl mit gegrilltem Gemüse & Zitronen-Joghurt-Dressing 🍜 Asiatische Glasnudel-Bowl mit Chili-Limetten-Hähnchen & Sesam 🥒 Zucchini-Nudel-Bowl mit Burrata & Erdbeer-Balsamico-Dressing 🧆 Orientalische Kichererbsen-Bowl mit Minz-Joghurt & geröstetem Blumenkohl ###👩‍🍳 Was du lernst:### ✅ Neue, spannende Basis-Zutaten abseits des Mainstreams ✅ Perfekte Marinaden & Dressings für sommerliche Frische ✅ Kombinieren von knackigen, cremigen & würzigen Aromen ✅ Kreatives Anrichten von Bowls für ein optisches Highlight Am Ende des Kurses genießen wir gemeinsam die zubereiteten Bowls und du bekommst wertvolle Tipps für deine eigenen Kreationen! 📌 Dieser Kurs ist perfekt für dich, wenn du… ✔ Leichte, frische Sommergerichte ausprobieren willst ✔ Weg vom Standard und hin zu neuen Zutaten möchtest ✔ Lust hast, gemeinsam zu kochen & neue Geschmackserlebnisse zu entdecken

In diesem Wildkräuterkochkurs lernen wir unsere heimischen Superfoods kennen und bereiten mit ihnen schmackhafte Gerichte zu. Ob Holunderblüten, Schafgarbe, Giersch oder Brennnessel – in unserer Umgebung finden sich genügend Pflanzen die uns stärken und uns gesund erhalten können. In einer kurzen theoretischen Einführung in das Thema und der Vorstellung der im Kurs verwendeten Pflanzen werden wir ein mehrgängiges vegetarisches Menü zubereiten und anschließend verzehren.

Seit Jahrhunderten werden Salben und Tinkturen aus einheimischen Kräutern in der Volksheilkunde verwendet. Sie selbst herzustellen ist gar nicht so schwer. Man braucht nur wenige Hilfsmittel, ein wenig Pflanzenwissen und Lust, sich damit zu beschäftigen. In diesem kurzweiligen Workshop lernen Sie die wichtigsten einheimischen Kräuter wie zum Beispiel Johanniskraut, Schafgarbe oder Braunelle kennen und wofür sie in der Volksheilkunde verwendet werden. Außerdem werden wir gemeinsam verschiedene Tinkturen ansetzen und Salben herstellen, die Sie dann mit nach Hause nehmen können. Die Rezepte und Informationen über die verwendeten Pflanzen und darüber hinaus, erhalten Sie in einem ausführlichen Skript, sodass Sie dann zu Hause gleich loslegen können.

Mit dem Liebsten in die weite Welt reisen, den Urlaub genießen und die Seele baumeln lassen, was gibt es Schöneres. Kochen Sie gemeinsam mit anderen Paaren in stimmungsvoller Runde die Genüsse ferner Länder und lassen Sie sich kulinarisch verführen. Bitte nur PAARWEISE anmelden!!!!!

Sommerzeit ist Genusszeit! In diesem 3-stündigen Kurs zaubern wir gemeinsam erfrischende Getränke und raffinierte Häppchen – ideal für Gartenpartys, Brunch oder einen gemütlichen Abend mit Freunden. ###Das erwartet dich:### ###🥤 Sommerliche Drinks### - Erdbeer-Basilikum-Limonade – Fruchtig, frisch und mit einem Hauch von Kräutern. - Gurken-Minze-Cocktail (alkoholfrei) – Spritzig, leicht und herrlich erfrischend. - Rhabarber-Spritz – Ein aromatischer Hingucker mit hausgemachtem Rhabarbersirup (mit oder ohne Prosecco). 💡 Dazu lernst du, wie du Sirupe für Drinks selbst herstellst und Getränke ansprechend dekorierst. ### 🥨 Kreative Häppchen ### - Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Pesto-Dip – Ein sommerlicher Klassiker - Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Pesto-Dip – Ein sommerlicher Klassiker mit frischer Basilikum-Note. - Mini-Tartelettes mit Ziegenkäse & Honig – Knusprig, cremig und perfekt für Käseliebhaber. - Blätterteig-Röllchen mit Feta & Kräutern – Schnell gemacht und herrlich aromatisch. 💡 Unser erfahrener Koch zeigt dir Tricks für die einfache Zubereitung und stilvolle Präsentation deiner Häppchen. Zum Abschluss genießen wir unsere Kreationen gemeinsam – gute Laune garantiert! 😊🍹✨

Willkommen zu unserem „Curry selbst gemacht“ Kurs! In diesem Kurs werden Sie die faszinierende Welt der Currygewürze entdecken und lernen, wie Sie Ihr eigenes köstliches Curry von Grund auf herstellen können. Tauchen Sie ein in die Aromen und kulinarischen Traditionen verschiedener Regionen, während Sie Schritt für Schritt lernen, wie Sie ein perfekt ausgewogenes Curry zubereiten können. Sie lernen die Grundlagen von Currygewürzen und deren Bedeutung in verschiedenen Küchen und Sie erhalten Tipps und Techniken, um Ihr Curry zu einem wahren Geschmackserlebnis zu machen.

Erleben Sie die Aromen Italiens und bereiten Sie ein köstliches Menü mit traditionellen sizilianischen Rezepten zu. Unter Anleitung lernen Sie, wie typische Zutaten kombiniert werden, um authentische Gerichte mit mediterranem Flair zu kreieren. ###Das Menü:### 🥖 Pane e Panelle – Knusprige Kichererbsen-Polenta mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft im Brötchen 🍆 Pasta alla Norma – Nudelgericht mit Auberginen, Tomaten und würzigem Käse 🥗 Caponata – Ofengemüse mit einer feinen süß-sauren Note 🍰 Cannoli mit Ricotta und Schokotropfen – Knusprige Teigröllchen gefüllt mit cremiger Ricotta und Schokoladentröpfchen Ein geselliger Abend für alle, die mediterrane Spezialitäten lieben und Spaß am Kochen haben. Buon appetito! 🍽️🇮🇹