Ess- & Trinkkultur
Tauche ein in die Welt der köstlichen Kreationen mit unserem Kurs "Meisterklasse Strudelteig". Erweitere deine kulinarischen Fähigkeiten und lerne, wie du den perfekten hauchdünnen Strudelteig zauberst – die Basis für eine Vielzahl von verlockenden süßen und herzhaften Leckereien. In diesem Kurs führen wir dich durch die Geheimnisse der Teigzubereitung, zeigen dir die richtige Technik zum Ausziehen und verraten Tipps für verschiedene Füllungen – entdecke die Vielseitigkeit dieses Klassikers. Egal, ob du Anfänger oder erfahrener Koch bist, unser Kurs bietet eine unterhaltsame und lehrreiche Erfahrung. Verleihe deiner kulinarischen Kreativität Flügel und werde zum Strudelmeister! Sei dabei und erlebe, wie Strudelteig zum Kunstwerk wird. Dein Gaumen wird es dir danken!
Ein Menü zum Verlieben. Gemeinsam bereiten wir ein exquisites Drei-Gänge-Menü zu. Wir starten mit einer rustikalen Note, die den Gaumen verwöhnt: Käsebrot mit knackigem Salat und einem Hauch von Balsamico-Dressing. Erfahren Sie, wie man aus einfachen Zutaten eine köstliche Vorspeise zaubert. Als Hauptgang werden Sie handgemachte Gnocchi, gefüllt mit cremigem Ricotta zubereiten. Und zum krönenden Abschluss backen Sie einen leckeren Schokoladenkuchen mit Orangensauce. Ob Sie ein erfahrener Koch sind oder gerade erst Ihre ersten Schritte in der Küche machen - dieser Kurs bietet für jeden etwas. Melden Sie sich jetzt an.
Entdecke mit unserem Kochkurs "Gelatine-Kreationen" die faszinierende Welt der perfekten Festigkeit! Tauche ein in die vielseitige Anwendung von Gelatine, auch pflanzliche Gelatine wie Agar Agar und meistere die Kunst, köstliche und ästhetisch ansprechende Desserts sowie herzhafte Gerichte zu zaubern. Unsere Kursleitung führt dich durch die Geheimnisse der Gelatineanwendung, von der richtigen Dosierung bis hin zur optimalen Gelierung. Ob Anfänger oder erfahrener Koch, dieser Kurs bietet eine unterhaltsame und lehrreiche Erfahrung. Gemeinsam entdecken wir kreative Rezepte und Techniken, die deinen kulinarischen Horizont erweitern. Sei bereit, deine Sinne zu verwöhnen und deine Gelatinekreationen auf ein neues Niveau zu heben! Melde dich an und werde zum Meister der perfekten Festigkeit in der Küche!
Wenn Sie sich bisher eher unsicher hinter dem Herd gefühlt haben, dann ist dieser Kurs perfekt für Sie! In diesem Kurs erkunden wir die wichtigsten Basics, Grundlagen und Techniken Schritt für Schritt. Von einfachen Schnippeltechniken bis hin zur richtigen Hitzekontrolle, wir werden alles ausführlich besprechen, damit Sie sich sicher fühlen und Ihre Küchenkünste verbessern können. In unseren leichten viergängigen Menü lernen Sie, wie Sie saisonale Zutaten auf kreative Weise verwenden können. Wir besprechen Grundrezepte, die Sie nach Belieben abwandeln können, um sie Ihren persönlichen Vorlieben anzupassen. Egal, ob Sie sich für vegetarische, vegane oder fleischhaltige Variationen entscheiden, wir unterstützen Sie dabei, Ihre kulinarische Kreativität zu entfalten. Melden Sie sich jetzt an und lassen Sie uns gemeinsam die Freude am Kochen erleben.
Seit Jahrhunderten werden Salben und Tinkturen aus einheimischen Kräutern in der Volksheilkunde verwendet. Sie selbst herzustellen ist gar nicht so schwer. Man braucht nur wenige Hilfsmittel, ein wenig Pflanzenwissen und Lust, sich damit zu beschäftigen. In diesem kurzweiligen Workshop lernen Sie die wichtigsten einheimischen Kräuter kennen und wofür sie in der Volksheilkunde verwendet werden. Außerdem werden wir gemeinsam verschiedene Tinkturen ansetzen und Salben herstellen, die Sie dann mit nach Hause nehmen können. Die Rezepte und Informationen über die verwendeten Pflanzen und darüber hinaus, erhalten Sie in einem ausführlichen Skript, sodass Sie dann zu Hause gleich loslegen können.
Ein Menü für Feinschmecker. Wir starten mit einer modernen Interpretation von klassischen Aromen: Eine herzhafte Linsensuppe, begleitet von knusprigen Bruschetta mit einer frischen, überraschenden Note. Erfahren Sie, wie man traditionelle Rezepte neu erfindet und mit innovativen Zutaten und Techniken einen Hauch von Raffinesse hinzugefügt. Als Hauptgang bereiten wir Ravioli Arthaus - eine kunstvolle Kombination aus handgemachten Ravioli, gefüllt mit zarten Zucchini und saftiger Hähnchenbrust. Entdecken Sie, wie man mit Farben, Texturen und Aromen spielt, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen. Und zum Abschluss erwartet Sie Omas-Kuchen, liebevoll zubereitet und serviert mit einer himmlischen Chantilly-Creme. Melden Sie sich jetzt an und lassen Sie sich von uns auf eine aufregende kulinarische Reise mitnehmen.