Die Fähigkeit zur Lebensfreude ist in jedem von uns vorhanden. Es gilt lediglich, sie uns immer wieder bewusst zu machen. Sie ist lebensfroh, bejahend, kraftvoll und bewegt. Unerlässlich für körperliches, seelisches und geistiges Wohlbefinden. Wir erfahren, wie wir Angstreaktionen, die Stress auslösen, reduzieren können. Wie wir aufhören, uns so viele Sorgen zu machen. Inneren Kritikern souverän gegenübertreten. Wo Mut und Zuversicht wachsen, bleibt der Angst nicht mehr viel Raum.

Bohnen sind weit mehr als eine klassische Beilage. In diesem Kochkurs stehen ihre Vielfalt, ihr Aroma und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten im Mittelpunkt. Gemeinsam entstehen vegane Gerichte vom raffinierten Starter bis zum Dessert, darunter Harissa-Bohnen, Salsa Verde, Bohnencurry oder Pasta mit Ackerbohnen. Wissenswertes zu Nährwert, nachhaltiger Ernährung und geschickter Zubereitung ergänzt das gemeinsame Kochen und schafft Anregungen für die eigene Küche. ###Menü### Starter: Chili Lime Tofu Thai Basilikum Tofu Loaded cheezy Nachos Main: Marinierter Toskana Tofu (rote Sauce) Mariniertes Green Tofu Filet (grüne Sauce) Grilled Tofu alfredo (weiße Sauce) Gebackenes Tofu-Chicken Sandwich Sweets: Mousse au cholat (aus Seidentofu)

In diesem Grundkurs lernen die Teilnehmenden die wichtigsten Schritte zur Zubereitung von Sushi. Dazu gehören das richtige Kochen des Reises, das Schneiden von Fisch und Gemüse sowie das Rollen von Maki und California Rolls. Der Fokus liegt auf einfachen Techniken, die sich zu Hause leicht umsetzen lassen. Am Ende des Kurses können alle Teilnehmenden eigene Sushirollen sicher und selbstständig herstellen. ###Menü### Maki Kappa mit Philadelphia (Gurke) Maki Sake (Lachs) California Roll (Surimi, Philadelphia, Gurke, Avocado) Futo Maki (marinierter Thunfisch, Surimi, Avocado, Gurke, Rucola) Nigiri Sake (Lachs)

Das Autogene Training ist eine effektive Form der Selbstentspannung. Leicht zu erlernen und vielfältig einsetzbar. Wir nutzen unsere Vorstellungskraft und positiv formulierte Sätze, um eine tiefe körperliche und geistige Entspannung zu erlangen. Somit werden Nerven und Kreislauf positiv beeinflusst, Muskeln lockern sich, wir entspannen mental. So gestärkt, kann sich unsere gesundheitliche Situation verbessern, wir können mit Stresssituationen anders umgehen. Gelassenheit und Kraft kommen zurück.

Was gehört wirklich in eine gut ausgestattete Hausapotheke und welche Medikamente können getrost aussortiert werden? In diesem Vortrag bietet Apothekerin Lena Meier, Leiterin der Klinikapotheke an der Kliniken Nordoberpfalz AG einen Überblick, welche Medikamente und Hilfsmittel in einer Hausapotheke wirklich sinnvoll sind. Sie erfahren, worauf bei der richtigen Lagerung zu achten ist und wie Sie die Arzneimittel richtig anwenden. Praxisnahe Tipps direkt aus der Apotheke helfen Ihnen außerdem dabei zu erkennen, wann Beschwerden selbst behandelt werden können und wo eine ärztliche Abklärung erforderlich ist.

###Karpfen neu entdecken### – traditionell und modern zubereitet, leicht und aromatisch In diesem Kurs bereiten wir klassischen gebackenen Karpfen sowie moderne Varianten wie gebratenes oder schonend gegartes Karpfenfilet zu. Dazu entstehen passende Beilagen und leichte Saucen. Sie lernen den fachgerechten Umgang mit frischem Fisch, das Filetieren, verschiedene Garmethoden sowie die harmonische Kombination von Fisch mit passenden Beilagen. ###Hinweis:#### Für diesen Kurs verwenden wir frischen Karpfen aus einem regionalen Fischzuchtbetrieb im Landkreis Tirschenreuth.

Ob erste Kochversuche oder erfahrene Genießer – hier trifft Kochfreude auf Neugier. Gemeinsam entdecken wir, wie Gewürze, Farben und Düfte die indische Küche zu einem Fest für alle Sinne machen. Von selbstgemachtem Naan bis zum Tandoori-Blumenkohl entsteht in jedem Arbeitsschritt Raum zum Ausprobieren, Abschmecken und Staunen. Zum süßen Abschluss wartet ein duftender Pfannkuchen mit Schokolade und Erdnüssen. ###Menü### ###Vorspeise:### Kartoffel-Curry-Taschen ###Hauptspeisen:### Gebackener Butter-Tofu Kartoffel-Weißkohl-Curry Tandoori-Blumenkohl mit Koriander-Cashew-Sauce   Beilage: Reis und Naan ###Nachspeise:### 1000-Löcher-Pfannkuchen mit Erdnüssen und Schokolade

In diesem Grundkurs lernen die Teilnehmenden die wichtigsten Schritte zur Zubereitung von Sushi. Dazu gehören das richtige Kochen des Reises, das Schneiden von Fisch und Gemüse sowie das Rollen von Maki und California Rolls. Der Fokus liegt auf einfachen Techniken, die sich zu Hause leicht umsetzen lassen. Am Ende des Kurses können alle Teilnehmenden eigene Sushirollen sicher und selbstständig herstellen. ###Menü### Maki Kappa mit Philadelphia (Gurke) Maki Sake (Lachs) California Roll (Surimi, Philadelphia, Gurke, Avocado) Futo Maki (marinierter Thunfisch, Surimi, Avocado, Gurke, Rucola) Nigiri Sake (Lachs)

Nach Feierabend gesund kochen, ohne täglich lange in der Küche zu stehen? Meal Prep macht es möglich. In diesem Kochkurs entstehen abwechslungsreiche Gerichte, die sich gut vorbereiten, transportieren und am nächsten Tag frisch genießen lassen. Praxisnah lernen Sie Strategien für eine ausgewogene, zeitsparende und kostengünstige Wochenplanung kennen. Gemeinsam werden alltagstaugliche Rezepte zubereitet und Tipps für Lagerung, Kombination und Organisation vermittelt.

Ein festliches Menü jenseits der Klassiker – stilvoll, planbar und garantiert gelungen In diesem Kochkurs bereiten wir gemeinsam ein modernes Weihnachtsmenü zu, das bewusst auf klassische Braten wie Gans oder Truthahn verzichtet. Wir starten mit einer aromatischen Karotten-Ingwer-Suppe. Im Hauptgang bereiten wir eine rosa gebratene Entenbrust mit kräftigem Portwein-Jus zu. Dazu servieren wir Pommes Anna – eine klassische, geschichtete Kartoffelspezialität – ein feines Erbsenpüree sowie eine in Rotwein pochierte Birne als fruchtige Ergänzung. Den Abschluss bildet ein Schokoladendessert mit fruchtiger Note. Sie lernen, wie ein festliches Menü strukturiert aufgebaut wird, wie Fleisch auf den Punkt gegart wird, wie Kartoffeln gleichmäßig geschnitten und verarbeitet werden, wie ein Püree mit frischer Farbe gelingt und wie sich ein mehrgängiges Menü stressfrei zuhause umsetzen lässt.

Stellen Sie sich vor, Ihr Kopf wird leiser, Ihr Herz klarer – und Sie selbst mutiger. Wenn Grübeleien Sie nachts wachhalten oder Zweifel Sie davon abhalten, Ihren eigenen Weg zu gehen, ist es Zeit für einen mentalen Neustart. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie belastende Gedanken loslassen und Ihre innere Stimme wieder stärken können. Sie entdecken, wie viel Kraft in Ihnen steckt – wenn Sie lernen, Ihre Gedanken bewusst zu lenken. ###Das lernen Sie### - Wie Sie aus dem Gedankenkarussell aussteigen und innere Ruhe finden - Wie Sie Zweifel in Zuversicht verwandeln - Praktische Wege zu einem positiven, klaren Mindset - Wie Sie mentale Stärke entwickeln, die Sie durchs Leben trägt - Alltagsnahe Übungen zur Gedankenhygiene und Selbstfürsorge - Wie Sie schädliche Denkmuster erkennen und auflösen - Kraftvolle Routinen, die Ihnen helfen, im Alltag bei sich zu bleiben - Impulse für mehr Lebensfreude, Selbstvertrauen und innere Klarheit ###Ihr Nutzen### Sie gewinnen mehr als Wissen – Sie gewinnen neue Stärke. Mit frischen Gedanken, klarer Ausrichtung und einem positiven inneren Dialog gehen Sie aus dem Kurs. Sie lernen, sich selbst nicht mehr im Weg zu stehen, sondern sich mutig und zuversichtlich an die Seite zu stellen. Für ein Leben, das leichter, bewusster und erfüllter ist. ***** > ### Ihr Unternehmen. Ihr Thema. Unser Know-how. >Wir entwickeln individuelle Lösungen, die genau zu Ihren Zielen passen - von der Idee bis zur Umsetzung > >**Einfach Kontakt aufnehmen – wir kümmern uns um den Rest.** > dagmar.bock@vhs-weiden-neustadt.de

Wärmende vegane Gerichte bringen Abwechslung und Genuss in die kalte Jahreszeit. In diesem Kurs entstehen alltagstaugliche Rezepte, die mit wenig Aufwand gelingen und ausgewogen zusammengesetzt sind. Gemeinsam werden schnelle Gemüsegerichte, unkomplizierte Eintöpfe und kreative Kombinationen mit Hülsenfrüchten zubereitet. Dabei steht im Mittelpunkt, wie pflanzliche Mahlzeiten zeitsparend geplant, nährstoffbewusst zusammengestellt und mit wenigen Zutaten vielseitig variiert werden können.

Winterliche Küche kann zugleich aromatisch, sättigend und angenehm leicht sein. In diesem Kochkurs bereiten Sie frische Gerichte für die kalte Jahreszeit zu – mit saisonalem Gemüse sowie ausgewählten Zutaten wie Fisch oder Geflügel. Gemeinsam entstehen ausgewogene Hauptgerichte und passende Beilagen. Sie lernen, wie frische Aromen, eine bewusste Zutatenwahl und schonende Zubereitung zu mehr Leichtigkeit auf dem Teller führen. Ergänzt wird der Kurs durch praktische Tipps und den gemeinsamen Austausch, um winterliche Rezepte vielseitig und alltagstauglich umzusetzen.

Haben Sie sich je gefragt, warum manche Menschen in Gehaltsverhandlungen, bei Präsentationen oder Vorträgen stets selbstbewusst und souverän wirken? ###Das lernen Sie im Kurs### Unser Kurs bietet Ihnen die Schlüssel, um dieses Geheimnis zu lüften und selbst Teil dieser selbstsicheren Gruppe zu werden. Sie erlernen die Kunst, Ihre Körpersprache und Rhetorik so einzusetzen, dass Selbstbewusstsein und Erfolg aus Ihnen sprechen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit Unsicherheiten nicht nur umgehen, sondern diese spielerisch in Ihre Stärke verwandeln. Darüber hinaus führen wir Sie in die Welt des Biofeedbacks ein, ein revolutionäres Tool, das Ihnen ermöglicht, Ihr Selbstbewusstsein schnell und effektiv zu steigern. Der Kurs ist praxisorientiert aufgebaut, sodass Sie direkt im Alltag und Berufsleben von Ihren neuen Fähigkeiten profitieren können. Wir achten auf eine barrierefreie Lernumgebung und garantieren eine angenehme Gruppengröße, um den Lernerfolg zu maximieren. Warten Sie nicht länger, um der Mensch zu werden, der Sie immer sein wollten – selbstsicher, überzeugend und erfolgreich. Melden Sie sich jetzt an und verwandeln Sie Unsicherheit in Stärke! ###Ihr Nutzen### Durch den Kurs erlangen Sie die Fähigkeit, Ihre Nervosität in Gelassenheit zu verwandeln und in jeder Situation souverän aufzutreten. Sie lernen, Ihre Körpersprache und Rhetorik effektiv einzusetzen, wodurch Sie nicht nur in beruflichen Verhandlungen und Präsentationen, sondern auch im privaten Umfeld überzeugender wirken. Zudem bietet Ihnen das Wissen um Biofeedback-Techniken die Möglichkeit, Ihr Selbstbewusstsein nachhaltig zu stärken und Unsicherheiten dauerhaft zu überwinden. ***** > ### Ihr Unternehmen. Ihr Thema. Unser Know-how. >Wir entwickeln individuelle Lösungen, die genau zu Ihren Zielen passen - von der Idee bis zur Umsetzung > >**Einfach Kontakt aufnehmen – wir kümmern uns um den Rest.** > dagmar.bock@vhs-weiden-neustadt.de

Herzhafte Lieblingsgerichte und kräftige Aromen machen kalte Tage besonders genussvoll. Aus einfachen Zutaten entstehen wohltuende Gerichte, die Wärme und Geschmack auf den Teller bringen. Gemeinsam entstehen ein aromatisches Schmorgericht, eine raffinierte Pasta und ein Ofengericht mit winterlichem Charakter. Dabei erfahren Sie, wie Aromen harmonisch aufgebaut und intensiviert werden und wie sich bewährte Rezepte zeitgemäß und alltagstauglich variieren lassen. Praktisches Zubereiten, Austausch und viele Anregungen machen den Kurs zu einem genussvollen Erlebnis.

Der Duft von Käsespätzle und frisch zubereiteten Kaspressknödeln bringt echtes Hüttenflair in die Küche. Entdecken Sie traditionelle Alpenrezepte, die mit einfachen Zutaten und viel Geschmack überzeugen. Gemeinsam entstehen beliebte Spezialitäten der Alpenküche und weitere herzhafte Gerichte für die kühle Jahreszeit. Dabei erfahren Sie Schritt für Schritt, wie typische Rezepte gelingen, welche Handgriffe den Unterschied machen und wie aus bodenständigen Zutaten authentische Hüttenklassiker werden. Praktisches Arbeiten, Austausch und gemeinsames Genießen stehen im Mittelpunkt.

Sind Sie in Ihrem Fachbereich herausragend, aber der Funke in Gesprächen springt nicht über? Fühlen Sie sich in Teamdiskussionen manchmal unsicher? Die Lösung liegt in der Kunst der Kommunikation – und genau diese Kunst können Sie nun meistern. ###Das lernen Sie im Kurs### In diesem Kurs eignen Sie sich das Wissen und die Fähigkeiten an, um durch positive und gewaltfreie Kommunikation in jedem Team unverzichtbar zu werden. Sie lernen, wie Sie Gespräche erfolgreich führen, Konflikte gekonnt lösen und Ihre Mitmenschen begeistern können. Zwei zentrale Säulen bilden dabei die Grundlage: die Kunst der positiven Kommunikation und die Methode der gewaltfreien Kommunikation. Durch praktische Übungen stärken Sie Ihre kommunikativen Fähigkeiten und gewinnen die Sicherheit, die Sie für überzeugende Gespräche und Verhandlungen benötigen. Diese Kompetenzen werden Ihnen nicht nur im beruflichen, sondern auch im privaten Umfeld von großem Nutzen sein. Verwandeln Sie Ihre Kommunikationsfähigkeiten und werden Sie zum Schlüsselspieler in jedem Team. Melden Sie sich jetzt an und legen Sie den Grundstein für Ihren Erfolg in der Kommunikation. Werden Sie der Meister der Worte, der in keinem Team fehlen darf. ###Ihr Nutzen### Nach dem Seminar „Meister der Worte“ genießen Sie vielfältige Vorteile: Sie stärken ihre Teamarbeit durch effektive Kommunikation, meistern Konflikte mit Konstruktivität, überzeugen mit Leichtigkeit in allen Gesprächssituationen und erleben dadurch persönliches Wachstum. Diese neu erworbenen Fähigkeiten erhöhen nicht nur das Selbstvertrauen, sondern eröffnen auch verbesserte berufliche Perspektiven. Kurz gesagt, Sie werden zur kommunikativen Schlüsselfigur, die in jedem Team und jeder Situation wertgeschätzt wird. ***** > ### Ihr Unternehmen. Ihr Thema. Unser Know-how. >Wir entwickeln individuelle Lösungen, die genau zu Ihren Zielen passen - von der Idee bis zur Umsetzung > >**Einfach Kontakt aufnehmen – wir kümmern uns um den Rest.** > dagmar.bock@vhs-weiden-neustadt.de

Peinliche Stille oder unangenehme Bemerkungen? Nicht mit Ihnen! In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie souverän reagieren, locker ins Gespräch kommen und mit Leichtigkeit kommunizieren. Durch praxisnahe Übungen und humorvolle Methoden stärken Sie Ihre kommunikativen Fähigkeiten – ganz ohne Stress. ###Das erwartet Sie### - Schlagfertig kontern – schnell, freundlich und respektvoll - Gespräche beginnen und mit Leichtigkeit führen - Smalltalk mit Charme und Humor gestalten - Unsicherheiten überwinden und entspannt plaudern - In herausfordernden Situationen souverän und ruhig bleiben ###Ihr Nutzen### Nach dem Kurs gehen Sie mit einem sicheren Gefühl in Gespräche – egal ob privat oder beruflich. Sie wissen, wie Sie charmant und spontan kommunizieren, wie Sie mit kleinen sprachlichen Tricks Nähe herstellen und mit Wortwitz punkten können. Sie lernen, Gespräche selbstbewusst zu führen, auf provokante Aussagen gelassen zu reagieren und peinliche Pausen gekonnt zu überbrücken. Smalltalk wird für Sie zu einem Werkzeug, um Kontakte zu knüpfen, Sympathie zu wecken und sich in jeder Situation wohlzufühlen. Gewinnen Sie Sicherheit, Wortwitz und Leichtigkeit – und seien Sie künftig immer im Gespräch! ***** > ### Ihr Unternehmen. Ihr Thema. Unser Know-how. >Wir entwickeln individuelle Lösungen, die genau zu Ihren Zielen passen - von der Idee bis zur Umsetzung > >**Einfach Kontakt aufnehmen – wir kümmern uns um den Rest.** > dagmar.bock@vhs-weiden-neustadt.de