Vegetarisch & vegan

Hirse, Quinoa, Couscous oder Grünkern - die Grundelemente in der vegetarischen Küche. Lernen Sie diese besonderen Grundnahrungsmittel kennen und erleben Sie bisher nicht gekannte Geschmacksrichtunge bei Eintöpfen, in Aufläufen oder als Bestandteile von Bratlingen, der Vielseitigkeit sind keine Grenzen gesetzt.

Gerade die Oberpfälzer Küche bietet traditionelle Rezepte, wie Frühlingssuppe mit Bärlauch, Raffinierter Gartensalat, Spargel mit heller Soße und erfrischendes alkoholfreies Holundergetränk. Ein Rezeptheft mit weiteren "veganisierten" Traditionsgerichten sowie nützlichen Tipps runden den Abend ab.