Erlebe Yoga völlig neu! Unser Kurs bringt klassische Yoga Asanas in die Luft, schwebend an einem großzügigen Tuch. Dein Körpergewicht gibt komplett nach, und du erfährst ein einzigartiges Gefühl der Schwerelosigkeit. Aerial Yoga schont Gelenke, "dehnt" die Wirbelsäule und wirkt sich positiv auf Gleichgewicht, Faszien, Lymphe und deine Stimmung aus. Dieser Kurs ist nicht nur eine körperliche Herausforderung, sondern verspricht auch jede Menge Spaß, Mut und ein vollkommen neues Körpergefühl. Sei bereit, erstaunt und erfreut über dich selbst zu sein – Aerial Yoga eröffnet dir eine Welt voller Möglichkeiten!

Hier wird geschnippelt, gerührt und probiert: Gemeinsam entsteht ein Menü voller pflanzlicher Raffinesse – von Linsen-Pilz-Bolognese mit knuspriger Polenta über Sellerie-Schnitzel mit Zitronen-Kräuterkruste bis zum würzigen Linsen-Kartoffel-Eintopf. Beim Kochen wird gezeigt, wie vertraute Zutaten neue Aromen entfalten und vegane Gerichte auch ohne Ersatzprodukte tiefen Geschmack erhalten. Alles wird gemeinsam erarbeitet und anschließend genussvoll geteilt. ### Das Menü im Überblick:### Linsen-Pilz-Bolognese mit gerösteten Polentaschnitten Sellerie-Schnitzel mit Zitronen-Kräuterpanade & Petersilienkartoffeln Würziger Linsen-Kartoffel-Eintopf mit Petersilienwurzel & Rauchpaprika

Von Pizza und Brot kannst du nie genug bekommen? Es gibt so viele unterschiedliche Pizzen und verschiedene Brotsorten. Wie toll wäre es, selbst hochwertige italienische Pizza und Brot in der eigenen Küche backen zu können. Sie nehmen sich dieser Herausforderung an und sind bereit für unseren Pizza und Brot Kochkurs. Unser Pizzabäcker wird Ihnen im mehrtägigen Pizza und Brot Kochkurs zeigen, wie Sie den perfekten Pizzateig und Brotteig zubereiten und belegen. Sie lernen die traditionelle, italienische Kunst der Teigbereitung für Pizza und Brot, beginnend mit der sorgfältigen Zutaten-Auswahl, die Bedeutung der Teigruhe bis hin zu den geschmackvollen Zutaten für den Belag. Lust auf Pizza und frischem selbstgebackenen Brot, zubereitet in unserem Pizzaofen? Worauf warten Sie noch?

Jeder Tag birgt das Potential für unerwartete Herausforderungen. Doch was, wenn aus kleinen Hindernissen plötzlich große Krisen werden? Genau für solche Momente gibt es Werkzeuge, die Ihnen nicht nur helfen, durchzuhalten, sondern gestärkt aus ihnen hervorzugehen. ###Das lernen Sie im Kurs### In diesem Kurs erwerben Sie essenzielles Wissen und Fähigkeiten, um Krisensituationen nicht nur zu meistern, sondern auch vorzubeugen. Sie lernen zunächst, wie Sie sich mental und emotional auf unvorhersehbare Ereignisse vorbereiten können. Im Mittelpunkt stehen Techniken und Strategien, die Ihre innere Widerstandsfähigkeit stärken. Wir zeigen Ihnen, wie Sie ein Mindset entwickeln, das es Ihnen ermöglicht, in jeder Situation das Licht am Ende des Tunnels zu erkennen. Dieses Training bietet Ihnen praktische Anleitungen und Übungen, die auf die Verbesserung Ihrer Resilienz abzielen. Der Kurs ist so gestaltet, dass er zugänglich und verständlich für alle ist, unabhängig von Ihrer bisherigen Erfahrung mit Krisenbewältigung. Mit einer Kombination aus theoretischem Wissen und praktischen Übungen in kleinen Gruppen, ermöglichen wir Ihnen einen sicheren Raum, um neue Fähigkeiten zu erlernen und anzuwenden. Veranstaltungsort und Details zur Barrierefreiheit werden bei der Anmeldung bekannt gegeben. Warten Sie nicht auf die nächste Krise, um festzustellen, wie resilient Sie wirklich sind. Melden Sie sich jetzt für unseren Kurs an und rüsten Sie sich mit dem Wissen und den Fähigkeiten aus, die Sie benötigen, um Krisen souverän und gestärkt zu begegnen. Beginnen Sie heute damit, Ihr Fundament für eine resilientere Zukunft zu legen. ###Ihr Nutzen### Nach dem Besuch dieses Seminars sind Sie mit einem starken Werkzeugkasten ausgestattet, der Ihnen hilft, nicht nur schwierige Zeiten zu meistern, sondern auch solchen vorzubeugen. Sie lernen, wie Sie mit Herausforderungen ruhig und zielgerichtet umgehen können, um schneller gute Lösungen zu finden. Die neuen Kenntnisse über innere Stärke helfen Ihnen, in stressigen Momenten standhaft zu bleiben und persönlich zu wachsen. Außerdem können Sie dieses Wissen im täglichen Leben nutzen, um glücklicher und ausgeglichener zu leben, ohne die Schwere, die unerwartete Umstände mit sich bringen. ***** > ### Ihr Unternehmen. Ihr Thema. Unser Know-how. >Wir entwickeln individuelle Lösungen, die genau zu Ihren Zielen passen - von der Idee bis zur Umsetzung > >**Einfach Kontakt aufnehmen – wir kümmern uns um den Rest.** > dagmar.bock@vhs-weiden-neustadt.de

Von Pizza und Brot kannst du nie genug bekommen? Es gibt so viele unterschiedliche Pizzen und verschiedene Brotsorten. Wie toll wäre es, selbst hochwertige italienische Pizza und Brot in der eigenen Küche backen zu können. Sie nehmen sich dieser Herausforderung an und sind bereit für unseren Pizza und Brot Kochkurs. Unser Pizzabäcker wird Ihnen im mehrtägigen Pizza und Brot Kochkurs zeigen, wie Sie den perfekten Pizzateig und Brotteig zubereiten und belegen. Sie lernen die traditionelle, italienische Kunst der Teigbereitung für Pizza und Brot, beginnend mit der sorgfältigen Zutaten-Auswahl, die Bedeutung der Teigruhe bis hin zu den geschmackvollen Zutaten für den Belag. Lust auf Pizza und frischem selbstgebackenen Brot, zubereitet in unserem Pizzaofen? Worauf warten Sie noch?

Viele Menschen können sich zwar sehr gut an Gesichter erinnern, aber der dazugehörende Name ist in den meisten Fällen nicht mehr präsent. Damit Ihnen in Zukunft auch der dazugehörende Name einfällt, gibt es einfache und wirksame Methoden sich Gesichter und Namen einzuprägen. Mit dieser Methode schaffte es auch der Gedächtnissportler Boris Konrad ins Guinness-Buch der Rekorde: 201 Gesichter und die dazugehörenden Namen in nur 15 Minuten. Der Gedächtnistrainer und Buchautor Helmut Lange zeigen Ihnen anhand von Beispielen wie Sie auch von dieser Methode profitieren können.

Für alle, die gerne mit dem Steppbrett trainieren und die Grundschritte kennenlernen möchten. Durch die Verwendung von Steppbrettern werden verstärkt Beine, Po und Hüften trainiert. Wir kombinieren einfache Schrittfolgen und ergänzen sie mit Armbewegungen. Die Stunde besteht aus Warm-up, Steppteil, Cool-down, Muskelkräftigung und Dehnung, sowie einem Entspannungsteil. Die Basis-Schritte werden unter Anleitung "step by step" erlernt,. Daher ist der Kurs für Einsteiger bestens geeignet! Dieses gelenkschonende Training kann nicht nur fitter, sondern in der Gruppe auch riesig Spaß machen!

Emmer, Dinkel und Leinsamen entfalten beim Backen ihren ganz eigenen Charakter – wer sie versteht, erhält unverwechselbare Brote mit Tiefe und Aroma. Gemeinsam entsteht Schritt für Schritt ein erfahrbarer Lernprozess: vom Ansetzen des Sauerteigs über das Quellstück bis zu knusprigem Knäckebrot. Im Mittelpunkt stehen handwerkliches Tun, der Austausch in der Gruppe und das bewusste Wahrnehmen jedes Arbeitsschritts. In diesem Kurs backen wir Emmerleinbrote und Knäckebrot. Der Kurs ist geeignet für Teilnehmer des Basiskurses Sauerteigbrot oder für Personen mit Erfahrung im Umgang mit Sauerteig.

Veränderung ist der ganz normale Ablauf in der Natur. Alles ist permanentem Wandel unterworfen. Doch warum ist Veränderung für uns bisweilen so schwer? Ähnlich wie Angst hindern Blockaden daran, uns auf unbekanntes Terrain zu begeben - sabotieren unsere Entwicklung und Entscheidungen. Verschaffen wir uns einen Überblick über unsere inneren und äußeren Saboteure und entscheiden dann, ob wir sie akzeptieren oder abschaffen wollen - entscheiden wir uns, das Drehbuch unseres Lebens neu zu schreiben.

Endometriose gehört zu den häufigsten gynäkologischen Erkrankungen – und dennoch bleibt sie oft lange unentdeckt. Viele Betroffene leiden jahrelang unter starken Schmerzen, Einschränkungen im Alltag und unerfülltem Kinderwunsch, ohne eine klare Diagnose zu erhalten. In diesem Vortrag erhalten Sie fundiertes, gynäkologisches Wissen aus erster Hand. Was also ist eigentlich Endometriose genau und wie entsteht sie? An diesem Abend werden zudem typische und untypische Symptome beschrieben sowie Therapie- und Behandlungsmöglichkeiten aufgezeigt. Interessant vor allem für betroffene Frauen, Angehörige und alle, die sich über diese häufig unterschätzte Erkrankung informieren möchten.

Sie lernen verblüffende Kopfrechentricks, mit deren Hilfe Sie schneller im Kopf rechnen können als mit einem Taschenrechner. Mit ein bisschen Übung können Sie vielleicht auch schneller rechnen als Sie sprechen können. Die aus Indien stammenden Rechenmethoden (vedische Mathematik) sind in unserem Kulturkreis noch unbekannt, machen viel Spaß und erhöhen das generelle Interesse an Mathematik um ein Vielfaches. Der Buchautor und Andragoge Helmut Lange zeigt Ihnen die besten Kopfrechen-Tricks.

Wer versucht, es allen recht zu machen, verliert oft sich selbst aus dem Blick. Ein über Jahre gewachsenes Muster, geprägt von Erwartungen und Glaubenssätzen, führt dazu, dass eigene Bedürfnisse zu kurz kommen. In diesem Kurs nehmen wir innere Antreiber unter die Lupe und hinterfragen, welche Überzeugungen uns im Alltag unbewusst lenken. Mit praktischen Übungen und reflektierenden Impulsen lernen wir, innere Blockaden zu lösen und neue Handlungsspielräume zu entdecken - für ein selbstbestimmteres Leben.

Vom Sonntagsfrühstück bis zur feinen Küche – das Ei kann mehr, als man denkt. In entspannter Atmosphäre entdecken Sie seine erstaunliche Vielfalt: Sie lernen, wie unterschiedliche Gararten Geschmack und Konsistenz beeinflussen und wie aus wenigen Zutaten raffinierte Gerichte entstehen. Im gemeinsamen Ausprobieren verfeinern Sie Ihr Kochgespür, tauschen Erfahrungen aus und genießen am Ende alles, was gelungen ist – goldgelb, cremig, perfekt abgestimmt. ###🍳 Menü:### ###Rührei mit Trüffel & Parmesan### → Cremig gerührtes Ei, verfeinert mit aromatischem Trüffelöl und frisch gehobeltem Parmesan. ###Eier Benedict mit Sauce Hollandaise### → Pochiertes Ei auf einem Toast mit Schinken, überzogen mit hausgemachter Hollandaise. ###Tortilla Española – Kartoffel-Ei-Kuchen mit Zwiebeln### → Spanischer Klassiker, außen goldbraun, innen saftig – ein einfaches Gericht mit großem Geschmack. ###Eggs Florentine (Alternative)### → Pochiertes Ei auf Spinat und Toast, ebenfalls mit Hollandaise. Vegetarische Alternative zu den Eggs Benedict.

Stellen Sie sich vor, Ihr Kopf wird leiser, Ihr Herz klarer – und Sie selbst mutiger. Wenn Grübeleien Sie nachts wachhalten oder Zweifel Sie davon abhalten, Ihren eigenen Weg zu gehen, ist es Zeit für einen mentalen Neustart. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie belastende Gedanken loslassen und Ihre innere Stimme wieder stärken können. Sie entdecken, wie viel Kraft in Ihnen steckt – wenn Sie lernen, Ihre Gedanken bewusst zu lenken. ###Das lernen Sie### - Wie Sie aus dem Gedankenkarussell aussteigen und innere Ruhe finden - Wie Sie Zweifel in Zuversicht verwandeln - Praktische Wege zu einem positiven, klaren Mindset - Wie Sie mentale Stärke entwickeln, die Sie durchs Leben trägt - Alltagsnahe Übungen zur Gedankenhygiene und Selbstfürsorge - Wie Sie schädliche Denkmuster erkennen und auflösen - Kraftvolle Routinen, die Ihnen helfen, im Alltag bei sich zu bleiben - Impulse für mehr Lebensfreude, Selbstvertrauen und innere Klarheit ###Ihr Nutzen### Sie gewinnen mehr als Wissen – Sie gewinnen neue Stärke. Mit frischen Gedanken, klarer Ausrichtung und einem positiven inneren Dialog gehen Sie aus dem Kurs. Sie lernen, sich selbst nicht mehr im Weg zu stehen, sondern sich mutig und zuversichtlich an die Seite zu stellen. Für ein Leben, das leichter, bewusster und erfüllter ist. ***** > ### Ihr Unternehmen. Ihr Thema. Unser Know-how. >Wir entwickeln individuelle Lösungen, die genau zu Ihren Zielen passen - von der Idee bis zur Umsetzung > >**Einfach Kontakt aufnehmen – wir kümmern uns um den Rest.** > dagmar.bock@vhs-weiden-neustadt.de

Der Winter verabschiedet sich, die Tage werden länger, die Natur erwacht. Um fit in den Frühling zu starten, ist eine nährstoffreiche Ernährung die beste Voraussetzung. Kurbeln Sie Ihren Stoffwechsel mit heimischen, saisonalen Zutaten an und versorgen Sie Ihren Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen. Zubereitet werden vegetarische kalte und warme Vorspeisen und kleine Desserts.

Ein Angebot für alle, die sich für die Entstehung problematischer Umgangsweisen mit Alkohol, Drogen, Medikamenten und Essverhalten bei Frauen und Mädchen interessieren - aus persönlichem, beruflichem oder gesellschaftlichem Interesse. Welche Rolle spielen persönliche Erfahrungen, gesellschaftliche Faktoren und aktuelle Trends dabei? Der Vortrag wird interaktiv gestaltet, bietet Raum für Fragen, Austausch und Diskussion und vereint Forschungsergebnisse mit den Berufserfahrungen aus der Fachambulanz für Suchtprobleme, sodass das Thema aus unterschiedlichen Perspektiven betrachtet werden kann. Ziel ist es, ein besseres Verständnis für die besonderen Herausforderungen und Bedürfnisse von Frauen und Mädchen im Kontext von Sucht zu entwickeln und Wege zu mehr Sensibilität und Unterstützung aufzuzeigen.

Ätherische Öle sind weit mehr als angenehm duftende Essenzen – sie sind die konzentrierte Kraft der Pflanzen und können Körper, Geist und Seele auf vielfältige Weise unterstützen. In diesem Vortrag erfahren Sie, wie ätherische Öle unsere Stimmung beeinflussen, das Wohlbefinden fördern können und in den unterschiedlichsten Lebensbereichen – von Entspannung und Schlaf über Konzentration bis hin zur inneren Balance – eingesetzt werden können. Der Vortrag versteht sich als Impuls für alle, die ergänzend zur schulmedizinischen Versorgung nach bewährten Hausmitteln suchen. Welche Ansätze Sie im Alltag nutzen, bleibt ganz Ihnen überlassen.

Welche inneren Anteile von Ihnen halten das Heft in der Hand, welche führen ein Schattendasein? Hindert die "Übervorsichtige" die "Managerin" am aktiven Umsetzen? Kann der "entspannte Anteil" in uns den "Antreiber" zur Vernunft bringen? Jede dieser inneren Stimmen hat ihre Berechtigung, auch wenn sie noch so destruktiv erscheint. Im Workshop wollen wir nun die inneren Teammitglieder kennenlernen, mit ihnen in Dialog treten, um ein starkes erfolgversprechendes inneres Team zu entwickeln.

Ein festliches veganes Ostermenü zeigt, wie kreativ Pflanzenküche sein kann. Gemeinsam entsteht ein Dreigangmenü – frisch, bunt und megalecker, ganz ohne Fertigprodukte: Karotten-Ingwer-Suppe, Rote-Bete-Rouladen mit Röstkartoffeln und Rosenkohl in Ahornsirup-Pilzen. Beim Schneiden, Würzen und Abschmecken wird nicht nur gekocht, sondern auch ausprobiert, kombiniert und verkostet. Der Kurs verbindet gemeinsames Tun mit Genuss und zeigt einfache Wege zu nachhaltiger Festtagsküche. ###3-Gänge-Menü### ###Vorspeise### Karotten-Ingwer-Suppe mit Curry Cashews ###Hauptgang### Vegane Rouladen aus Roter Beete und Kidneybohnen Röstkartoffeln Rosenkohl mit Ahornsirup-Pilzen ###Dessert### Mandarinen-Quark-Dessert

Hinter der vermeintlichen Oberflächlichkeit der Mode sind handfeste Kräfte am Werk: Industrie und Handel, Wissenschaft und Psychologie. Darüber hinaus trägt unser Konsumverhalten zu einem erheblichen Teil zur Umweltzerstörung bei: jedes beiläufig gekaufte Kleidungsstück, jedes Schnäppchen mit dem wir uns belohnen. Die Themen des Vortrags sind u.a.: Herstellungsweisen von Textilien und Qualitäten (Stoffe, Verarbeitung) Verkaufsstrategien (Influencer, Kollektionen, Trends) Bekleidungskonzerne und Lieferketten China Lust zum Kaufen Umso mehr wir über die Bekleidungsindustrie wissen - Herstellungsweisen bis Marktstrategien - desto mehr können wir bewusst mit Mode und Bekleidung umgehen. Ganz ohne Wohlstandverlust.

Wer möchte nicht im Sekundentakt Vokabel lernen können? Und dabei noch Spaß haben?  Die Schlüsselwortmethode hilft Ihnen dabei Vokabeln nicht nur schneller zu erfassen, sondern auch länger im Kopf zu behalten. Das zig-fache Wiederholen wird auf ein Minimum reduziert.  Der Bestsellerautor und Dipl. Pädagoge Helmut Lange hat zum Thema "Vokabel lernen" mehrere Bücher geschrieben und zeigt Ihnen anhand von weiterentwickelten Lernstrategien den Weg zu verblüffenden Lernerfolgen - schon während des Webinars.  Helmut Lange zeigt Ihnen die besten Vokabellern-Tricks.

Durch das Fasten startet eine Phase der inneren Ruhe und Reinigung. Zu Beginn wird in unserer vhs-Küche gemeinsam eine Fastensuppe zubereitet, die während der Woche als wohltuende Begleiterin dient. Alle zwei Tage begleiten Yogaeinheiten den Prozess und unterstützen durch Bewegung, Atem und Achtsamkeit beim Loslassen und Regenerieren. Sanfte Reinigungspraktiken wie Ölziehen oder Atemübungen vertiefen das Erlebnis. Die gemeinsame Erfahrung fördert Ruhe, Klarheit und Bewusstheit im Umgang mit dem eigenen Körper – eine Einladung zu neuer Leichtigkeit und innerem Gleichgewicht.

Das Denken und Lernen sind zu einem großen Teil durch die Schulzeit geprägt.  Wenn Sie als Lernender an Fort- und Weiterbildung teilnehmen, greifen Sie meist auf althergebrachtes Lernverhalten zurück und wundern sich, dass kaum etwas hängen bleibt. Dabei kann Lernen so einfach sein, wenn Sie nur ein paar Merktechniken anwenden.  Wenn Sie also in Zukunft Zahlen, Daten, Fakten, Vokabeln, Namen und Gesichter schnell und sicher behalten möchten, dann lassen Sie sich von einem kreativen und einflussreichen Gedächtnistrainer inspirieren. Denn Ihr Gehirn kann viel mehr als Sie denken. Sie bekommen faszinierende Gedächtnistechniken von dem professionellen Andragogen Helmut Lange vermittelt. Schon während des Seminars kann Ihre Merkfähigkeit um 300 % gesteigert werden.  Danach werden Sie nicht mehr lernen, weil Sie müssen, sondern Sie werden lernen, weil Sie wollen! Just for fun!  Der Onlinekurs spricht jeden an - ob Schüler, Studenten, Berufstätige oder Senioren - probieren Sie es gerne aus!

Wildkräuter wie Brennnessel, Giersch & Co. bieten eine kostengünstige sehr gesunde Ergänzung zum alltäglichen Speiseplan. Sie enthalten bei weitem mehr Mineralstoffe und Vitamine als Kulturgemüse und können zu leckeren Suppen, Risottos oder auch süßen Desserts verarbeitet werden. In diesem Kochkurs lernen sie die wichtigsten saisonalen Wildkräuter für die Küche kennen und wie Sie sie am besten kostengünstig und einfach verarbeiten, sodass es der ganzen Familie schmeckt.

„Lachen ist gesund“ und „Humor ist die beste Medizin“ – diese Volksweisheiten sind weit verbreitet und anerkannt. Doch wie steht es eigentlich um das Lachen im hohen Lebensalter? Welche Rolle spielen Humor und Lebensfreude, wenn die Jahre zunehmen? Hat man da überhaupt noch etwas zu lachen? Oder sollte einem davor nicht angst und bange werden? Der Vortrag lädt dazu ein, zu entdecken, warum Humor auch im Alter ein wirksames Mittel für Wohlbefinden und Lebensqualität ist.

Wer frische Energie tanken und dabei mit Spaß Neues ausprobieren möchte, ist hier genau richtig: Gemeinsam entsteht ein buntes Frühlingsmenü, das zeigt, wie vielseitig pflanzliche Küche sein kann. Beim gemeinsamen Kochen entdecken alle, wie leicht es ist, saisonale Zutaten wie Bärlauch, Spargel und Quinoa zu kombinieren, Aromen auszubalancieren und einfache Gerichte raffiniert zu gestalten. Schritt für Schritt wird geschnippelt, gewürzt, probiert – und am Ende gemeinsam verkostet. Ein Abend, der inspiriert, belebt und Lust auf mehr grüne Küche macht. ### Das Menü im Überblick:### Tomaten-Kokos-Suppe mit Ingwer & Zitronengras Gemüsestrudel im Filoteig mit Zitronen-Kräuter-Sauce Bärlauch-Quinoa-Pfanne mit gerösteten Sonnenblumenkernen

Peinliche Stille oder unangenehme Bemerkungen? Nicht mit Ihnen! In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie souverän reagieren, locker ins Gespräch kommen und mit Leichtigkeit kommunizieren. Durch praxisnahe Übungen und humorvolle Methoden stärken Sie Ihre kommunikativen Fähigkeiten – ganz ohne Stress. ###Das erwartet Sie### - Schlagfertig kontern – schnell, freundlich und respektvoll - Gespräche beginnen und mit Leichtigkeit führen - Smalltalk mit Charme und Humor gestalten - Unsicherheiten überwinden und entspannt plaudern - In herausfordernden Situationen souverän und ruhig bleiben ###Ihr Nutzen### Nach dem Kurs gehen Sie mit einem sicheren Gefühl in Gespräche – egal ob privat oder beruflich. Sie wissen, wie Sie charmant und spontan kommunizieren, wie Sie mit kleinen sprachlichen Tricks Nähe herstellen und mit Wortwitz punkten können. Sie lernen, Gespräche selbstbewusst zu führen, auf provokante Aussagen gelassen zu reagieren und peinliche Pausen gekonnt zu überbrücken. Smalltalk wird für Sie zu einem Werkzeug, um Kontakte zu knüpfen, Sympathie zu wecken und sich in jeder Situation wohlzufühlen. Gewinnen Sie Sicherheit, Wortwitz und Leichtigkeit – und seien Sie künftig immer im Gespräch! ***** > ### Ihr Unternehmen. Ihr Thema. Unser Know-how. >Wir entwickeln individuelle Lösungen, die genau zu Ihren Zielen passen - von der Idee bis zur Umsetzung > >**Einfach Kontakt aufnehmen – wir kümmern uns um den Rest.** > dagmar.bock@vhs-weiden-neustadt.de

An diesem Kochabend entsteht ein bayerisch inspiriertes Burger-Menü, das Handwerk, Genuss und Kreativität verbindet. Schritt für Schritt werden regionale Zutaten neu kombiniert – von der Laugenbun bis zur Zwiebelmarmelade. Im gemeinsamen Kochen und Probieren zeigt sich, wie vertraute Aromen modern interpretiert werden können. Dabei wird experimentiert, verkostet und abgestimmt, bis jede Burger-Variante ihren eigenen Charakter hat. ###🍴 Menü & Gerichte:### ###Obazda-Burger mit Rind, Laugenbun & Zwiebelmarmelade### Rinderpatty aus hochwertigem regionalem Fleisch Obazda-Creme als Käseersatz Laugenbrötchen als Burger-Bun Mit süßlicher Zwiebelmarmelade und Feldsalat ###Kaspress-Burger mit Krautsalat & Feigensenf-Crème### Bratling aus würzigem Bergkäse und Semmelmasse Serviert mit frischem Krautsalat und einer cremigen Sauce aus Preiselbeeren und Senf ###Geflügel-Burger mit Apfel-Rotkraut-Coleslaw & Honig-Senf-Sauce### Saftiges Geflügelpatty Apfel-Rotkraut-Coleslaw (hergestellt im Kurs) Hausgemachte Honig-Senf-Sauce

In Zusammenarbeit mit dem Weltladen Weiden: ein Abend, der Kopf und Gaumen anspricht. Wer Schokolade liebt, erfährt hier, wie eng Genuss, Verantwortung und globale Gerechtigkeit zusammenhängen. Ausgehend vom Weg der Schockolade entdecken die Teilnehmenden, wie faire Produktionsbedingungen entstehen und warum sie für Mensch und Umwelt bedeutsam sind. Ein kurzer Film zeigt Beispiele aus fairem Handel. Anschließend werden verschiedene Schokoladen verkostet und verglichen – von heller Tafel bis zur kräftigen 90-Prozent-Sorte. So verbindet sich Wissen mit Genuss, und jede Kostprobe eröffnet neue Perspektiven auf bewussten Konsum.

In diesem Wildkräuterkochkurs lernen wir unsere heimischen Superfoods kennen und bereiten mit ihnen schmackhafte Gerichte zu. Ob Bärlauch, Schafgarbe, Giersch oder Brennnessel – in unserer Umgebung finden sich genügend Pflanzen die uns stärken und uns gesund erhalten können. In einer kurzen theoretischen Einführung in das Thema und der Vorstellung der im Kurs verwendeten Pflanzen werden wir ein mehrgängiges vegetarisches Menü zubereiten und anschließend verzehren.

In diesem Kochabend dreht sich alles um kleine Gerichte mit großer Wirkung – von cremigen Dips bis zu duftenden Puffer und würzigen Spießen. Gemeinsam entsteht ein facettenreiches Buffet, das mediterrane und orientalische Aromen verbindet. Schritt für Schritt erfahren die Teilnehmenden, wie frische Zutaten, Gewürze und Texturen harmonieren. Dabei zählt Zusammenarbeit: Jede Hand bringt ihren Geschmack ein, jedes Gericht erzählt eine kulinarische Geschichte des Teilens. ### Das Menü im Überblick:### Muhammara – Paprika-Walnuss-Dip Baba Ganoush – Auberginencreme mit Sesam Fattoush – Orientalischer Brotsalat Sigara Börek – Knusprige Filoröllchen mit Feta Zucchini-Puffer mit Joghurt-Minz-Dip Köfte-Spieße (Rind oder Lamm)

In diesem Kochkurs lernst du, wie du frische, leichte und dennoch sättigende Bowls für den Sommer kreierst – ganz ohne die üblichen Quinoa- oder Couscous-Basen! Wir setzen auf innovative Zutaten, überraschende Geschmackskombinationen und aromatische Dressings. Für alle Hobbyköche und Kochinteressierte. Unsere vier kreativen Bowls: 🥗 Mediterrane Auberginen-Bowl mit gegrilltem Gemüse & Zitronen-Joghurt-Dressing 🍜 Asiatische Glasnudel-Bowl mit Chili-Limetten-Hähnchen & Sesam 🥒 Zucchini-Nudel-Bowl mit Burrata & Erdbeer-Balsamico-Dressing 🧆 Orientalische Kichererbsen-Bowl mit Minz-Joghurt & geröstetem Blumenkohl 👩‍🍳 Was du lernst: ✅ Neue, spannende Basis-Zutaten abseits des Mainstreams ✅ Perfekte Marinaden & Dressings für sommerliche Frische ✅ Kombinieren von knackigen, cremigen & würzigen Aromen ✅ Kreatives Anrichten von Bowls für ein optisches Highlight Am Ende des Kurses genießen wir gemeinsam die zubereiteten Bowls und du bekommst wertvolle Tipps für deine eigenen Kreationen!

In Kooperation mit der vhs Köln - es gelten die [AGB's](https://vhs-koeln.de/Internetauftritt/cmx538461682ab80.html#agb "AGB's") der durchführenden vhs. Ein Workshop für Frauen*, die ihr Bewusstsein trainieren möchten, um neue Perspektiven – abseits des Hamsterrades – für sich zu entwickeln. Egal, ob als Mutter, Karrierefrau, Alleinerziehende, Single oder Frau in den besten Jahren. **Wie werde ich allem gerecht?** Für die einen ist es der Spagat zwischen Karriere und Kindern, zwischen beruflichem Erfolg und privatem Glück. Raus aus dem Funktionieren-Modus – wer nur noch reagiert, kann nicht mehr erfolgreich agieren, weder für sich selbst, noch für das Unternehmen oder die Familie. Für die anderen ist es der Verlust der eigenen Wünsche - es geht nur noch um Reaktion statt eigener Aktion. Die Sicht auf sich selbst verschwimmt. Mit dem unbestimmten Gefühl, nicht mehr ganz bei sich zu sein und nicht (mehr) alle Optionen zu haben, auch im Beruf. Die möglichen Perspektiven erscheinen eingeschränkt. **Doch wie die Situation ändern?** In dem Kurs geht es darum, zunächst zu erkennen, wo man selbst steht. Bin ich noch da, wo ich wirklich sein möchte? Wo liegt mein Fokus und wie kann ich diesen verändern? Mit dem Trainieren des eigenen Bewusstseins können wir eine neue Perspektive, eine neue Sichtweise erhalten. Wir lernen aufzudecken, was uns limitiert und stresst. *Die Veranstaltung richtet sich an Personen mit weiblicher Geschlechtsidentität. ###Das lernen Sie### - Die eigenen Herausforderungen wahrnehmen - Selbsterfahrung durch Fremderfahrung - Die Macht der eigenen Gedanken - Zur Ruhe kommen - Impulse für das Training des eigenen Bewusstseins - Perspektivenwechsel einläuten - Stressoren und Ressourcen erkennen - Visionen schaffen **Über die Kursleitung** Constanze von Poser ist seit über 19 Jahren als freiberufliche Beraterin und Trainerin tätig. Sie arbeitet als freie Dozentin für Seminare und Trainings zu den Themen Teamentwicklung, Kommunikation und persönliches Auftreten. Daneben unterstützt sie als Bewusstseinstrainerin Menschen, ihr volles Potenzial im privaten wie auch beruflichen Kontext (wieder) zu entdecken und wirkungsvoll zu entfalten. ***Technische Voraussetzungen** Bitte überprüfen Sie vor Ihrer Anmeldung die [technischen Voraussetzungen](https://www.koelner-vhs.de/service/teilnahme-online-kurse) für Online-Kurse.